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我们为什么要补硒?硒不足会生病吗?

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我们为什么要补硒?硒不足会生病吗?

硒旺

所有生命体都有离不开必需的微量元素,硒即是人体必需的微量元素之一,但是硒的摄入受多种因素限制,最主要因素就是硒元素在地球上的含量非常稀少,硒在地球上分布不均匀,在我国国土中分布更加贫少,我国有72%地区缺硒,约9亿人生活在缺硒地带。

硒摄入不足会导致疾病发生

如果人体摄入的硒长期不足,就会造成免疫力下降,尤其会造成体内硒含量高的器官如肾、肝等功能下降,诱发相关疾病,甚至推高各种疾病的发病率,据硒专家顾礼慰所讲,人体40多种疾病的根本原因是缺硒。我国中国营养学会原理事长葛可佑研究员,对缺硒的危害甚是了解,他说:如果人体每日摄入量长期低于50微克,将诱发癌症、肝病、心脑血管疾病、糖尿病等多种疾病,导至相关疾病发病率的升高。

要像补碘一样补硒

已故营养学家于若木认为硒的重要性和碘一样,要像补碘一样补硒,她指出我国是一个缺硒大国,补硒是关系到亿万人民身体健康的大事,尤其要特别注意老年人的补硒工作。她投入大量精力用于普及硒知识,指出补硒应做好两件事,一是各种媒体应当向居民普及有关硒与人体健康的知识,让更多的人了解到硒的重要性,认识到补硒的必要性,二是着手开发高硒产品,大规模推广富硒产品,解决有硒可补的问题。


补硒非常有必要

从出生那一天起,我们的机体每天都在进行硒的摄入,婴儿从母乳和奶粉中补硒,儿童和成人从食物中补硒。只要是我们吃的食物,无论肉类还是植物,都含有硒,只是硒含量多和少的问题。

但是,如文章开头提到的,我们土壤硒含量贫少且分布不均,大部分地区缺硒导致食中硒含量很低,仅仅通过日常的饮食,难以满足人体正常的硒需求,需要额外补硒来弥补缺失的硒量。硒作为微量元素,还有一个特别之处:硒不能在人体内合成,只能从外界获取。同时,硒每天都在人体内代谢排泄,需要每天进行补充才能维持体内硒含量的平衡状态,所以补硒是非常必要的。

那么,到底该如何补硒呢,补硒首先要坚持,其次要做到“药补为主、食补为辅”


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