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贫血可能是缺硒“惹的祸”

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硒元素是人体必需的微量营养素,遍布各组织器官和体液,对许多器官、组织的生理功能能有着重要的保护作用和促进作用。研究表明,硒缺乏容易导致人体免疫能力下降,不仅可能引起癌症、心血管病、肝病、白内障、糖尿病、生殖系统疾病等,而且还可能导致溶血性贫血,威胁人类健康。

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硒缺乏:红细胞细胞膜容易受损

我们知道,成熟红细胞的平均寿命为120天。正常情况下,全身成熟红细胞总数中每天约有1/120因衰老而消亡,同时,有相等数量新的成熟红细胞生成,如此,使得人体内成熟红细胞保持恒定。某些原因,如硒缺乏,会使得红细胞的寿命缩短,过早或过多地被破坏,就可能发生“溶血”。此时,通常骨髓会加速造血,以补偿红细胞的不足。但是,如果红细胞的破坏能力超过了骨髓最大代偿能力,以致新红细胞不能补足破坏的红细胞数量,就会发生贫血,这种贫血被称之为“溶血性贫血”。

研究证实,硒元素的主要生理功能使抗氧化,是脂质过氧化作用的强力抑制剂,能“抗衰老”,保护红细胞细胞膜的完整性。如果人体缺乏硒元素,红细胞细胞膜的膜结构完整性很容易受到破坏,红细胞破裂,发生溶血。一旦红细胞的破坏能力超过骨髓最大代偿能力,就可能引起溶血性贫血。

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老幼孕缺硒:更易受到伤害

国内外一些研究发现,胎儿缺乏硒元素容易出现发育迟缓;缺硒的新生儿中,早产比较较高,并且容易发生溶血性贫血。除此之外,孕妇和青少年也是容易缺硒的人群,他们的共同特点是机体营养消耗大,如不注意及时摄入营养素,也容易出现硒缺乏,进而出现溶血性贫血。

研究人员还发现,老年人是贫血高发群体,进一步研究得出的结论是:老年贫血患者的血液中,大多硒含量不足。分析认为,老年人缺乏硒元素和平时营养摄入不足有关,加之机体代谢减缓,容易出现红细胞寿命缩短,发生“溶血”现象。再加上骨髓造血能力衰退,来不及补偿,最终可能导致溶血性贫血发生。

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饮食均衡:预防硒缺乏的宝典

根据中外科学工作者对食物含硒量的测定我们可以发现,蛋白质含量高的食品含硒量>蛋白质含量低的食品含硒量,其顺序为动物内脏>海产品>鱼>蛋>肉>蔬菜>水果。可见,动物性食物含硒量较高。值得一提的是,虽然近年来我国居民摄入动物性食物不断增多,但是,饮食习惯还是以食用植物性食物为主,这可能导致动物性食物不足,硒的摄入量偏低。此外,需要强调的是,我国粮食主要种植地如东北平原,长江三角洲,珠江三角洲均为低硒地区,其粮食产量占全国的70%,这也可能造成食用这些地区粮食的人群普遍缺硒。

一般来说,我国成年人除食物之外,可每日补硒25微克左右;缺硒成年人每日应补硒50微克或75微克以上。在天然食物中,富硒大米、富硒小麦、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等含硒元素都比较高,因此,缺硒人群可以适当多摄入一些这类食物。可以这么说,只要食物摄入适当,硒元素缺乏及其导致的溶血性贫血是可以预防的。当然,也可以在医生指导下适当补充硒制剂。

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