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纳米硒 —— 跨时代的创新

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陈君石 院士

中国工程院院士
中国食品安全首席科学家
世界卫生组织WHO食品污染监测委员会主席
亚洲毒理学会主席
美国康奈大学营养科学系兼职教授

从化学上来讲,元素硒即零价硒,进入人体内不会被吸收和利用。纳米硒是一种将元素硒利用纳米技术制备而成的新型硒制品,不仅能被人体吸收和利用,发挥有机硒、无机硒特有功能,如抗氧化、免疫调节等,最重要的是具有无机硒、有机硒没有的低毒性。

安全、高效的纳米硒

  硒和钙、钾、维生素C不一样,它的毒性比较大。硒的有效量和毒性量之间,即安全范围比较窄,容易造成过量。而纳米硒与其他硒化合物比较,最大优点是毒性低,即安全性比较高。

  纳米硒作为一种保健品已得到卫生部的批准,且获得专家一致好评,再次证明了安全性。纳米硒是一种营养素,需长期服用,尤其是一些患特殊疾病患者,例如肿瘤病人在放化疗时还需加大剂量长期服用,才能取得抗癌效果。

权威的医学实验

  2003年末,我们做了一个3个月的老鼠毒性实验。我们把纳米硒同无机硒(亚硒酸钠)、有机硒(硒蛋白)比较。结果证实,纳米硒的毒性要比亚硒酸钠的硒和硒蛋白的硒,在同样水平下,对身体的损伤程度低很多。

  医学实验证明,纳米硒安全剂量要高于无机硒和有机硒。硒在抗肿瘤、抗氧化、调节免疫力和抵御疾病等方面的作用是有目共睹的。

权威评价

  “该物质为一种纳米级粒径、不转化为灰黑单质硒的零价硒,是红色硒与蛋白质形成的一种稳定的、新型的胶体。”

  “这种红色硒与蛋白质形成的胶体的制备方法成熟、成本低廉、产品纯度高和性质稳定,并有单质硒毒性低和硒化合物生物学活性高的特点。”

  “该项研究成果拓宽了对零价硒的认识,同时对硒产品的开发和应用提供了新的途径。因此,该项成果在硒的研究和应用上均有所创新,并有巨大的、潜在的市场和经济价值。该成果达到国际先进水平。”
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