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春季5种养生蔬菜

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一到春季,不少蔬菜都是适合来作为补品中的一员,不同的春菜有着不同的健康功效!那么在春季的时节里,究竟吃什么蔬菜比较适合进补呢?

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  一、吃菠菜

  相信大家对于菠菜不是很陌生的,这款青菜还是经常出现在大家的食谱当中,如果没有经常吃也没有关系,现在就来了解下吧,菠菜是非常适合在春季食用的。

  其一,菠菜的营养成分相对比较丰富,平常吃些菠菜的话,能够帮助身体来补血、润肠通便以及滋阴等作用的,希望大家平常要适当吃些。

  其二,菠菜在吃法上比较不讲究,凉拌、清炒,煮粥都是可以的,而且搭配不同的食材贡献给反而各有不同呢?比如,炒鸡蛋有护肝功效;拌莲藕可以明目;动物肝脏煮粥、汤可以养肝护肝。总之,搭配合适的食材,菠菜会有更加不同的一面。

  其三,尽管菠菜很有健康功效,但需要注意的是,菠菜在食用过程当中要焯水一下,这样可以让菠菜更好被食用,否则容易导致结石,希望大家引起重视!

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  二、吃荠菜

  在春季吃点荠菜,那是有医学依据的,中医认为,春吃荠菜是有很多的健康功效,比如像止血,明目,治疗便血、月经过多等问题,有这方面困恼的人群,平常值得品尝下!

  其次荠菜具有非常不错的营养价值,与其他蔬菜比较,它的维C含量很高,可以说是蔬菜里面含量高的一种。经常食用荠菜也能有很好的抗衰老的功效,在南方还是比较受到欢迎的一种蔬菜品种。平常想吃的话,可以做成春卷或者清炒的美食,味道还是比较可口的,如果对味的话,建议大家可以适当吃些。

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  三、吃香椿

  香椿是一种味道比较特殊的蔬菜之一,作为应季的蔬菜,吃香椿是很多地方的饮食选择。那么在春季吃香椿好不好呢?当然是好的,这是因为香椿有很多的健康功效,比如健脾开胃、清热利尿,还有治疗便血、蛔虫病等疾病的功效,适当食用一些,可以起到很好的保健作用。

  需要注意的是,香椿要吃比较嫩的部分,而且在煮制过程当中要热水焯一下,这样可以去掉一些不好的物质。当然香椿的吃法也有很多,摊饼、炒蛋或者凉拌都是很好选择。不过因为味道比较独特,不是所有人都喜欢的。

野菜之香椿.jpg  

  四、吃莴笋

  大家对于莴笋应该不是很陌生的吧,在春季吃些莴笋也是蛮有好处的,因为莴笋本身的营养价值也不低,对肠道不通畅以及高血压患者都有调理的作用,平常可以适当吃些对身体的有很好的保健功效。

  其次需要了解的是,很多人吃莴笋其实很不正确的,叶子不吃是很不好的一种饮食习惯,因为莴笋叶的营养价值可是很高的,特别是维C的含量。不管是凉拌还是清炒都是可以的,大家记得不要浪费了!

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  五、吃韭菜

春季和冬季是一个相邻的时节,其实身体还是需要吃些一补阳气的食物保养身体的,那么什么蔬菜比较合适呢?那就是韭菜了!在春季吃些韭菜可以很好补充阳气,同时也能起到提高抵抗力的作用。

  再者韭菜含有较多丰富的膳食纤维,非常有助肠胃功能的改善和提升,平常有肠胃不适的朋友们,不妨试试看,效果蛮不错的,助消化!

  在春季或者其他季节,蔬菜都是适合养生的选择,当然每个季节的应季蔬菜不尽相同,像在春季,上面这五种蔬菜是更加有健康功效的!

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