硒与癌症死亡率密切相关

Shamberger在1969年研究了美国不同地区土壤中硒含量与癌症死亡率的关系，结果非常明显的表明土壤中硒含量越低，癌症死亡率越高。

我国的科学工作者近年来测定分析了某县结肠癌高发地区16个乡镇的土壤和粮食中的硒含量，结果发现，结肠癌发病率高的乡镇，其土壤和粮食中的硒含量都显著低于发病率低的乡镇。

江西医学院刘延芳对江西省30多个县同步、随机采集土壤样品372份，研究硒、铜等6种微量元素与癌症的关系，其结果是，硒含量与15种癌症的总死亡率呈显著负相关。

浙江省某县土壤中可溶性硒含量显著低于杭州市，而杭州市大肠癌死亡率仅为该县的1/4。不得不使人考虑土壤中含硒量低，可能是该县大肠癌高发的一个危险因素。

我国湖北恩施是高硒区，该地区的癌症死亡率明显低于全国的一般水平。许多资料证实，土壤中含硒量越低，当地居民癌症死亡率越高。

国际生物无机化学家协会主席施劳斯（Schrauzer，1977），把世界27个国家人群的硒摄取量与癌症死亡率的关系列了一个表，发现在饮食中硒摄取量低的人群，他们的结肠癌等7种癌的死亡率则高，普遍呈显著或极显著负相关关系。其中乳腺癌死亡率与硒摄取量的关系更为突出。做完了这些统计之后，施劳斯颇有感慨地说，如果美国妇女现在开始多吃点硒，提高自己的血硒水平，在几年之后，全国的乳腺癌发病率可望降低。

中国预防科学研究院陈君石等在我国65个县进行了多种营养素与癌症死亡率相关性的研究，结果认为癌症死亡率是与膳食中的硒摄取量具有相关性的。即硒摄取量越低，食管癌与胃癌的死亡率越高，使血硒水平与食管癌和胃癌呈显著负相关。

人类通过饮食摄取硒的多少，主要反映到血液中的硒含量（常称血硒水平），从某人的血硒水平可以反映这个人是否处于缺硒状态，因此血硒水平与癌症的关系引起了许多学者的关注。

   1973年，联合国世界卫生组织(WHO)宣布：硒(Se)是人生命中必需的微量元素，硒被国内外医药界尊称为"生命的火种",享有"长寿元素"、"抗癌之王"、"心脏守护神""天然解毒剂"等美誉。

       1997年《美国医学杂志》曾报道：补硒可使肿瘤的死亡率降低一半。
　　2003年美国食品药品管理局（FDA）确认硒是抑癌剂，硒能防癌抗癌，抑制肿瘤细胞增殖并促其凋亡，有效减轻化疗和放疗的毒副作用。此为美国政府对硒能抑癌的正式医学声明。在我国，硒的防癌抗癌作用已被写入初三的《化学》教科书(九年级下册)，阐明硒对人体"有防癌、抗癌作用"