再认识一下硒

     硒是地壳中含量极微的稀有元素,是人体必需的微量矿物质。人体中有一种非常重要的抗氧化剂,即谷胱甘肽过氧化物酶,硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分,此酶可发挥抗氧化作用,是重要的自由基清除剂。

      缺硒是引起克山病、大骨节病等严重疾病的重要原因之一。硒摄入不足不但会使儿童发育受阻,也与心脏病和某些癌症的恶化相关。

造成现代人缺硒有5大原因:

    1、环境缺硒,粮食、果蔬含硒量少,因摄入不足而引发缺硒。

    2、环境污染,大量的二氧化硫会与硒发生化合反应,不利于植物吸收硒。

    3、饮食结构不合理,如偏食、挑食等,影响人体对硒的吸收。

    4、长期大量饮酒、盲目减肥、上网过度等不良生活习惯可导致人体缺硒。

    5、中老年人对硒的吸收能力差、消耗多。

如何补硒？

      硒被称为微量元素中的抗癌之王，对人的健康非常重要。调查资料显示，目前营养状况：中国人均每天摄入量为42微克，离标准量要求相差11.7%，存在普遍缺硒的情况。

     缺硒的儿童抵抗力弱，容易脑病；女性补硒能抗衰老，保持年轻美丽；男性缺硒生育能力会下降；老人缺硒易患心脑血管病、肝病、糖尿病、白内障等。

人们该从哪些方面着手去补硒？