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秋季常吃山楂果

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说到山楂,是不是要流口水了呢?山楂是一种秋季上市的水果,在有些地方是非常受到欢迎的,当然这与其令人羡慕的功效有关!那么山楂有哪些功效呢?常见的山楂吃法有哪几种?

山楂的功效

  强心、降血脂、降血压:有研究表明,山楂能防治心血管疾病,降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等,起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

  清肠:山楂干尤其对消化肉食有很好的帮助。因为山楂干含有丰富的“解脂酶”,能促进脂肪类食物的消化,在帮助肉食消化、减轻油腻食物的积滞方面作用显著。

  开胃健脾:山楂干中含有非常丰富的山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸,能促进胃液分泌并增加消化酶的功能,故而有开胃健脾之功效。

  促进子宫复原:山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。


山楂的吃法

  1、炒红果

  材料:新鲜山楂、冰糖、水分。

  做法:将新鲜的山楂清洗干净,然后去除果核,并且用筷子从中间穿过去;将山楂放入砂锅之总,加入2比1的水以及白砂糖大火烧开(建议使用铝锅或者是砂锅,因为山楂属于酸性,使用铁锅不利于健康);大火烧开之后变为小火慢炖,二十分钟左右就可以起锅了。

  2、水晶山楂果

  材料:新鲜山楂、老冰糖、水分。

  做法:将山楂清洗干净,然后对半剖开取出果核;将准备好的山楂放入盘子之总,然后上面铺上一层冰糖;加入适量的清水,盖上盖子之后放入微波炉之中;大火二十分钟就可以了,中途可以将山楂取出来,搅拌均匀之后继续放进去,这样获得的水晶山楂果效果更好。

山楂的食用禁忌

忌猪肝:因为山楂富含维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山楂。

忌海鲜:引起人体不适,出现恶心、呕吐、头晕、腹痛腹泻症状专家告诫,吃了海鲜后一定不要马上吃山楂,想吃的话应该间隔两个小时再吃。

  忌柠檬:柠檬含丰富的枸橼酸、烟酸、有机酸、黄酮类、挥发油、橙皮苷、草酸钙、维生素以及钙、磷、铁等营养成分,具有很高的食疗保健功效。但柠檬不能和山楂一起吃,山楂与柠檬同食影响消化。


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